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数寄屋造りの老舗料亭で ふるさとに想いをはせる【結婚式実例集】｜ゼクシィ
に携わった南魚沼産コシヒカリの『手毬すし』 「大学を中退し、料理界に飛び込んだ弟の姿を披露したい」と設けた演出。父は最前列で写真撮影、母は最後尾で心配し手を合わせてウロウロ 弟がさばいたのは若狭湾のサクラダイ。春にだけ出回るもので、体をピンクに染めていることから、そう呼ばれている 料理長が自ら筆を取っ…>>続きを読む
